斬拌機是由斬鍋、刀軸、機架及電控系統組成。斬鍋由電機通過減速機旋轉，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經皮帶帶動旋轉。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并減少肉中的空氣，由于切刀的斬切，減少了產品的液汁分離率，有較好的乳化效果，增強了產品的彈性。

斬拌機對于蔬菜（韭菜、粉條、蘿卜、青椒、土豆等）同樣具有良好的斬拌效果?，F在做食品，不管蔬菜還是肉食品，斬拌機都被廣泛應用，那么斬拌機怎么使用呢？是先鍋轉還是先刀轉呢？

斬拌機型號規格是按其斬拌容器容量大小區分，如20升、40升、80升、125升等。目前用得較廣泛的還是非真空盤型斬拌機，斬鍋、斬刀和出料盤是由3臺電機分別帶動的。40升以下的斬拌機一般不裝置出料裝置。

氣泡水果蔬菜清洗機主要清洗的物料按類別可以分為：葉菜類蔬菜、根莖類蔬菜、水果、海鮮、中草藥等。 葉菜類蔬菜：白菜、韭菜、菠菜、蘑菇、山野菜、油菜等。

1、短時間內檢查蔬菜清洗設備在運行中出現問題。 2、檢查離心水泵零件，輸送帶及鏈式輸送機，主動軸和傳動軸等的密封裝置，磨損情況。

我們使用蔬菜清洗機的用戶都知道，設備的維護特別的重要。而且正常的對于機器維護可以大大的發揮設備的使用的壽命，可以說維護對于機器是必不可少得。對于怎樣才是正確的維修以及保養，憑借對于機器的了解進行介紹。我們可以采取以下的幾種方式來進行維護以及調整。

果蔬清洗設備是根據市場需求開發研制的產品，用于清洗蘑菇、芹菜、菠菜、白菜等莖葉類蔬菜以及蘋果、西紅柿、辣椒、茄子、黃瓜、草莓等果蔬，廣泛適用于果蔬、蔬菜加工行業及廠礦、部隊、醫院、各大專院校等單位的食堂。

不銹鋼蔬菜清洗機是一種十分好的果蔬清洗設備，很多食品加工廠家一開端都會想到，也十分愿意購置。為什么？十分簡單，由于不銹鋼蔬菜清洗機在資料、構造和特性方面都十分好。你看，不銹鋼蔬菜清洗機機架采用優質SUS304不銹鋼制成，契合國度食品出口規范。設備采用高壓氣泡水浴清洗，清洗量大，清洗率高，對物料無損傷。它...